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This publication was made possible by the Cluster of Excellence Image Knowledge Gestaltung. An Interdisciplinary Laboratory of Humboldt-Universität zu Berlin and by the Freie Universität Berlin. Financial support came from the German Research Foundation (DFG) within the framework of the Excellence Initiative and the German Federal Environmental Foundation (DBU).

Die Publikation wird ermöglicht durch den Exzellenzcluster Bild Wissen Gestaltung. Ein Interdisziplinäres Labor der Humboldt-Universität zu Berlin und die Freie Universität Berlin, die finanzielle Unterstützung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft im Rahmen der Exzellenzinitiative und die Deutsche
Bundesstiftung Umwelt (DBU).

Eating Anthropocene. Curd Rice, Bienenstich and a Pinch of Phosphorus – Around the World in Ten Dishes

© Springer-Verlag Berlin/Heidelberg
248 pages, hardcover, 16,8 cm x 24 cm
english ISBN 978-3-662-50402-4

Die Anthropozän-Küche. Matooke, Bienenstich und eine Prise Phosphor - in zehn Speisen um die Welt

© Springer-Verlag Berlin/Heidelberg
248 Seiten, Hardcover, 16,8 cm x 24 cm
deutsch ISBN 978-3-662-49871-2

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